طريقة عمل شيخ المحشي بالباذنجان

المقادير

طريقة التحضير

- نحمي الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ.

- نضيف الباذنجان إلى الزيت في المقلاة.

- نقلب الباذنجان على النار حتى يستوي ثم نرفعه عن النار.

- نشق الباذنجان من الوسط ونضعه جانباً.

- نبدأ بصنع الحشوة.

- نحمي ملعقةً من الزيت في مقلاةٍ.

- نضيف اللحمة، والقرفة، والملح والبهار.

- نخلط المزيج على النار حتى تنضج اللحمة.

- نرفع اللحمة عن النار.

- نضيف الصنوبر المحمّص إلى اللحمة و نخلط الحشوة جيداً.

- نضع البقدونس المفروم فوق الحشوة ونحركه مع اللحم.

- نحشي حبات الباذنجان بالحشوة .

- نصف الباذنجان في بايركس .

- نوزع البندورة المفرومة فوق الباذنجان.

- نذوب معجون الطماطم بكوبين من الماء.

- نضيف الملح إلى معجون الطماطم.

- نحرك الصلصة ثم نسكبها فوق الباذنجان.

- ندخل البايركس الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة.

- نخرج البايركس من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.

يُقدم طبق شيخ المحشي ساخناً مع الأرز.

جزآاك الله خير

ع ـآزف الحرف

جزاكم الله كل خير

ننتظر المزيد من هاته الوصفة المميزة

جعل الله أيامك كلها سعادة هنية وتوفيق مبارك من الله تعالى

شكرا لك.. رائع

مشكور....رائع.... warde

كتييير حلوه وشهية مشكوووور

شكرا لك على موضوع المميز